周末烘焙日记：第一次做可颂

为什么开始烘焙

写代码的人大概都有一种执念：精确控制每一个变量，期待确定性的输出。烘焙恰恰也是这样——面粉、黄油、水的比例，发酵的温度和时间，每一样都不能含糊。

开酥的煎熬

可颂的精髓在于开酥——反复折叠、冷藏、再折叠。整整花了四个小时。期间好几次想放弃，但想到这跟 debug 一个复杂的 bug 没什么两样，就继续坚持了。

出炉的那一刻

烤箱里飘出黄油香气的时候，一切都值了。

成品虽然比不上面包房的完美层次，但那种成就感，跟代码第一次跑通的感觉一模一样。

编程和烘焙，本质都是创造。